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Neue Part­ner­schu­le aus Öster­reich besucht erst­mals die BBS am Museumsdorf

    05.04.2023 — Eine span­nen­de Woche in Deutsch­land liegt hin­ter den öster­rei­chi­schen Jugend­li­chen der HLW Fohns­dorf in Öster­reich. Zusam­men mit ihren deut­schen Pro­jekt­part­nern an den BBS am Muse­ums­dorf sam­mel­ten sie inter­kul­tu­rel­le und gas­tro­no­mi­sche Erfahrungen.

    Mit der HLW Fohns­dorf, der Schu­le für Busi­ness und Life­style, bekam die BBS am Muse­ums­dorf im März Besuch von einer neu­en Part­ner­schu­le. Im Rah­men der inter­na­tio­na­len Tätig­kei­ten als Euro­pa­schu­le wer­den an den BBS Aus­lands­prak­ti­ka sowie Schü­ler­aus­tau­sche geför­dert. Ganz frisch ergab sich nun der Kon­takt in die Steiermark.

    Ziel des Besuchs war es, den inter­kul­tu­rel­len Aus­tausch zu för­dern und euro­päi­sche Viel­falt in das Schul­le­ben zu inte­grie­ren. Dar­über hin­aus erlang­ten die öster­rei­chi­schen Projektpartner*innen gas­tro­no­mi­sche Ein­bli­cke in die deut­sche Küche und in den Unter­richts­all­tag der Berufs­fach­schu­le Gas­tro­no­mie, Haus­wirt­schaft und Pflege.

    Die in der Haus­wirt­schaft und Gas­tro­no­mie täti­gen Lehr­kräf­te orga­ni­sier­ten dafür ein umfang­rei­ches Pro­gramm. Nach einem gemein­sa­men Brunch der deut­schen und öster­rei­chi­schen Schüler*innen und Lehrer*innen wur­de am ers­ten Tag eine Schul­ral­lye ver­an­stal­tet. Abends wur­de bei einem Kuli­na­ri­schen Stadt­rund­gang die Innen­stadt Clop­pen­burgs erkun­det. Am nächs­ten Tag besich­tig­ten die Gäs­te Bre­men und lern­ten nicht nur die klas­si­schen Sehens­wür­dig­kei­ten, son­dern auch die hei­mi­sche Gas­tro­no­mie ken­nen. Am drit­ten Tag des Aus­tau­sches berei­te­ten die öster­rei­chi­schen und deut­schen Schüler*innen gemein­sam ein Lunch­pa­ket für den Fol­ge­tag zu. Dabei wur­de vor allem dar­auf geach­tet, die Spei­sen und Geträn­ke nach­hal­tig zu ver­pa­cken. Nach­mit­tags begab sich die öster­rei­chi­sche Klas­se in das Muse­ums­dorf. Im Quat­manns­hof koch­ten sie einen Kohl­e­in­topf auf dem offe­nen Feu­er – wie vor hun­dert Jah­ren. „Auch wenn alle nach Rauch gero­chen haben, war dies ein beson­de­res Ereig­nis für unse­re Schü­le­rin­nen und Schü­ler“, so Elke Novak, Klas­sen­leh­re­rin der Part­ner­schu­le. Am letz­ten Tag fuh­ren alle Schüler*innen sowie Lehr­kräf­te bei­der Schu­len zur Intern­or­ga nach Ham­burg. Der Besuch die­ser inter­na­tio­na­len Fach­mes­se für Gas­tro­no­mie und Hotel­le­rie stell­te das gro­ße High­light für alle Teil­neh­men­den dar!

    Die Projektteilnehmer*innen fan­den, dass die Woche viel zu schnell vor­über­zog. Sowohl Lehr­kräf­te als auch Schüler*innen der Berufs­fach­schu­le waren begeis­tert von den auf­ge­schlos­se­nen und freund­li­chen Gäs­ten. Bei­de Sei­ten waren sehr inter­es­siert an unter­schied­li­chen Erfah­run­gen, v.a. in der Gas­tro­no­mie, in den beruf­li­chen Bil­dungs­we­gen sowie kul­tu­rel­ler Art. So zeig­ten sich die deut­schen Schüler*innen beson­ders beein­druckt, dass die 17-jäh­ri­gen Gäs­te bereits im vor­letz­ten Jahr ihrer Koch-Aus­bil­dung waren. Für die Lehr­kräf­te indes steht fest: Dies war nicht der letz­te Aus­tausch mit der HLW Fohns­dorf! „Bereits im Okto­ber die­ses Jah­res geht´s zur Gegen­ein­la­dung nach Öster­reich“ so Lud­ger Bock­horst, Abtei­lungs­lei­ter und Initia­tor der neu­en Partnerschaft.

     

    Bild 1 [oben]: Die bei­den Klas­sen der Berufs­fach­schu­le Haus­wirt­schaft und Pfle­ge gemein­sam mit den öster­rei­chi­schen Gäs­ten, den Lehr­kräf­ten bei­der Schu­len und Erasmus+-Koordinatoren vor der BBS am Muse­ums­dorf. [Foto­graf: Mat­thi­as Grum­mel, BBSaM]

    Bild 2: Schü­ler/-innen der BBS am Muse­ums­dorf Clop­pen­burg und der HLW Fohns­dorf auf der Intern­or­ga in Ham­burg. [Foto­graf: Hei­ko Wich­mann, BBSaM]

    Bild 3: Gemein­sa­mes Kochen in der Groß­kü­che der BBS am Muse­ums­dorf. [Foto­graf: Hei­ko Wich­mann, BBSaM]

    Bild 4: Öster­rei­chi­sche Gäs­te drü­cken die Schul­bank im Muse­ums­dorf Clop­pen­burg [Foto­graf: Mat­thi­as Grum­mel, BBSaM]