30.11.2023 – Im Herbst erlebten zwölf Schülerinnen der Zweijährigen Berufsfachschule Ernährung, Hauswirtschaft und Pflege der Berufsbildenden Schulen am Museumsdorf einen aufregenden Schüleraustausch mit der HLW Fohnsdorf in Österreich. Gemeinsam mit ihren Lehrkräften, Abteilungsleiter Ludger Bockhorst und Lehrerin Melina Schnickmann, tauchten die Schülerinnen in eine Woche voller kultureller Erfahrungen und beruflicher Einblicke im Bereich Ernährung, Hauswirtschaft und Gastronomie ein.
Der Austausch mit der Handelsakademie und Höheren Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe (HLW) Fohnsdorf, der im Rahmen des Erasmus+-Programms stattfand, verfolgte mehrere Ziele. Im Fokus stand nicht nur, die fachlichen Kenntnisse zu erweitern, sondern auch den kulturellen Austausch zu fördern und Auslandserfahrungen zu sammeln.
Die Woche begann mit einem herzlichen Kennenlernen der Schülerinnen und Lehrkräfte der HLW Fohnsdorf bei einem gemeinsamen Mittagessen. In einer gegenseitigen Präsentation stellten die Schulen ihre Systeme vor, um einen Einblick in die Unterschiede zwischen dem österreichischen und deutschen Schulsystem zu gewähren. Die darauffolgenden Tage waren reich an abwechslungsreichen Aktivitäten. Die Teilnahme am Englischunterricht an der HLW, eine Führung durch Fohnsdorf mit Besuchen im Bergbaumuseum und am Red-Bull-Ring, sowie das Kennenlernen des fachpraktischen Unterrichts an der HLW standen auf dem Programm. Besonders interessant waren die praktischen Übungen, bei denen die Schülerinnen landestypische Gebäcke zubereiteten.
Der Höhepunkt der Woche war der Besuch verschiedener Betriebe in der Steiermark. Die Schülerinnen besichtigten Unternehmen wie die Knapp AG, die Zotter Schokolade GmbH und die Vulcano Schinkenmanufaktur GmbH & Co KG. Diese Betriebsbesichtigungen gaben den Schülerinnen Einblicke in innovative Technologien, in die Schokoladenherstellung und in die Produktion von Schinken mit einem innovativen Ansatz.
Der Austausch war nicht nur lehrreich und informativ im Hinblick auf verschiedene Berufe im Bereich Ernährung, Hauswirtschaft und Gastronomie, sondern ermöglichte auch den Aufbau von Kontakten zu den Schülerinnen der HLW Fohnsdorf. Abteilungsleiter Ludger Bockhorst bedankte sich bei seinen Kollegen Ludmila Kaiser, Matthias Grummel und Heiko Wichmann für ihre Unterstützung seit dem ersten Besuch der österreichischen Schule im März dieses Jahres. Er betonte, dass der Austausch nicht nur eine einmalige Erfahrung, sondern der Beginn einer dauerhaften Partnerschaft sei. Das nächste Projekt ist bereits für Juni 2024 geplant, wenn Schüler und Schülerinnen beider Schulen gemeinsam Brüssel erkunden und die Partnerschaft weiter festigen werden. Das Ziel ist klar: Der Schüleraustausch mit der Partnerschule HLW Fohnsdorf soll über die Jahre hinweg fortbestehen.
Bild 1: Die deutschen und österreichischen Austauschschüler und -schülerinnen sowie Lehrkräfte der HLW Fohnsdorf und der BBS am Museumsdorf. [Fotograf: Hausmeister der HLW Fohnsdorf]
Bild 2: Die Schülerinnen der HLW in den österreichischen Weinbergen. [Fotografin: Nansi Radoslavova, BFEH 2-1 der BBS am Museumsdorf]
Bild 3: Zu Gast in der Weinbaufachschule Silberberg. [Fotografin: Elke Novak, HLW Fohnsdorf]
Bild 4 und 5: Eine Betriebsbesichtigung bei der Zotter Schokolade GmbH. [Fotograf: Ludger Bockhorst; BBS am Museumsdorf]
