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Betriebs­be­sich­ti­gung – ein Ein­blick in die RUF Lebens­mit­tel­werk KG

    07.03.2023 — Indus­trie­kauf­leu­te im 2. Aus­bil­dungs­jahr erlan­gen prak­ti­sche Ein­bli­cke in die Pro­duk­ti­on von Back­zu­ta­ten und Desserts.

    In das zwei­te Aus­bil­dungs­jahr der Indus­trie­kauf­leu­te sind an den BBS am Muse­ums­dorf soge­nann­te Pra­xis­mo­du­le inte­griert. Pra­xis­mo­du­le beinhal­ten Betriebs­be­sich­ti­gun­gen bei Aus­bil­dungs­part­nern in der Regi­on. So erhal­ten die Aus­zu­bil­den­den im Rah­men einer geleb­ten Lern­ort­ko­ope­ra­ti­on Ein­bli­cke in ande­re Unter­neh­men und ler­nen theo­re­tisch Erlern­tes in der Pra­xis kennen.

    Die BSWIN 2–1 und BSWIN 2–2 und eini­ge ihrer Lehr­kräf­te konn­ten in die­sem Jahr einen Ein­blick in die RUF Lebens­mit­tel­werk KG erlan­gen. Die RUF Lebens­mit­tel­werk KG hat ihren Sitz in Qua­ken­brück und ein Pro­duk­ti­ons­werk in Essen (Oldb.). Sie pro­du­ziert Back­zu­ta­ten, Back­mi­schun­gen und Des­serts für den natio­na­len und inter­na­tio­na­len Markt. 

    Zu Beginn der Betriebs­be­sich­ti­gung wur­de das Unter­neh­men kurz vor­ge­stellt und Aus­bil­dungs- und Kar­rie­re­mög­lich­kei­ten auf­ge­zeigt. Danach ging es in die Pro­duk­ti­on, die erst betre­ten wer­den konn­te, nach­dem alle Schutz­klei­dung ange­legt hat­ten. In den ver­schie­de­nen Pro­duk­ti­ons­hal­len erfuh­ren die Indus­trie­kauf­leu­te Wis­sens­wer­tes zu den ein­zel­nen Pro­duk­ten, den ver­schie­de­nen Maschi­nen, Lager­hal­tung, Inhalts­stof­fen, Qua­li­täts­ma­nage­ment u.ä. Eine Aus­zu­bil­den­de zur Fach­kraft für Lebens­mit­tel­tech­nik im 3. Aus­bil­dungs­jahr führ­te die Grup­pen und stand unse­ren Aus­zu­bil­den­den und neu­gie­ri­gen Lehr­kräf­ten Rede und Ant­wort. Zum Abschluss der Besich­ti­gung nah­men die Schüler*innen an einem klei­nen Expe­ri­ment teil: Auf Test­strei­fen gege­be­ne Aro­men muss­ten erra­ten wer­den! Und natür­lich gab es zur Beloh­nung noch mal eine klei­ne, lecke­re Geschmacks­pro­be in Form von Kuchen und Muffins!

    Die bei­den Indus­trie­kauf­leu­te­klas­sen bedan­ken sich bei der Ruf Lebens­mit­tel­werk KG sowie Frau Fort­wen­gel und Frau Mez­ker – prak­ti­sche Ein­bli­cke wie die­se erwei­tern die fach­li­chen Kom­pe­ten­zen der Aus­zu­bil­den­den und berei­chern ihre Ausbildung!