Berufs­vor­be­rei­tungs­jahr Haus­wirt­schaft und Gas­tro­no­mie

Berufs­vor­be­rei­tungs­jahr Haus­wirt­schaft und Gas­tro­no­mie


Exper­ten für die Regi­on

Berufs­bild und Zweck die­ses Schul­an­ge­bots

Mit die­sem Schul­an­ge­bot rich­ten wir uns an Schü­ler, die nach dem Abgang von der Haupt­schu­le noch nicht fit sind für das Berufs­le­ben. An jedem Tag recht­zei­tig am Arbeits­platz zu sein und zuver­läs­sig sei­ne Auf­ga­ben gemein­sam mit ande­ren Mit­ar­bei­tern in ange­mes­se­ner Zeit erle­di­gen ist nicht Jeder­manns Sache. Doch die­se Arbeitstu­gen­den wer­den von den Arbeit­ge­bern ein­ge­for­dert und müs­sen manch­mal noch trai­niert wer­den. Neben die­ser Ein­stel­lung auf das kom­men­de Berufs- und Arbeits­le­ben geht es hier um beruf­li­ches Fach­wis­sen in der Hau­wirt­schaft und Gas­tro­no­mie. Ein gro­ßer Teil des Unter­richts fin­det dabei als Pra­xis­un­ter­richt statt.

Das Ange­bot des Berufs­vor­be­rei­tungs­jahr gibt es an unse­rer Schu­le nur für den Berufs­be­reich Haus­wirt­schaft und Gas­tro­no­mie. Der hohe Anteil von berufs­prak­ti­schen Arbei­ten in der Küche und dem Restau­rant­be­reich sind ide­al für die­se Schul­form. Jeder Tag hat hier ein klar beschrie­be­ne Ziel: Das Mit­tag­Essen muss um 13:05 für die ange­mel­de­ten Gäs­te fer­tig sein. Zusätz­lich muss der Ser­vice am Tisch und die Auf­räum­ar­bei­ten in der Groß­kü­che orga­ni­siert wer­den.

Dau­er

Der Unter­richt dau­ert ein Jahr.

Beson­der­hei­ten

Ein vier­wö­chi­ges Prak­ti­kum unter­stützt die Schü­ler/-innen bei ihrer Vor­be­rei­tung auf das Arbeits­le­ben. In einem Bera­tungs­ge­spräch mit der Agen­tur für Arbeit fin­det zum Schul­halb­jahr mit Eltern und Klas­sen­leh­rer ein Gespräch statt; dort wird über­legt, wie es nach dem Besuch des Berufs­vor­be­rei­tungs­jah­res wei­ter gehen kann, damit man nach den Som­mer­fe­ri­en nicht ohne Beschäf­ti­gung ist. Im Fach „Optio­na­le Lern­an­ge­bo­te“ erhält man Tipps zum effek­ti­ven Ler­nen.

Auf­nah­me­vor­aus­set­zun­gen

In das Berufs­vor­be­rei­tungs­jahr wer­den Schü­le­rin­nen und Schü­ler ohne Haupt­schul­ab­schluss auf­ge­nom­men, die noch schul­pflich­tig sind und in die­sem Jahr noch an ihren schu­li­schen Leis­tun­gen arbei­ten möch­ten.

Unter­richts­fä­cher und Lern­fel­der

Der all­ge­mein­bil­den­de Lern­be­reich:

► Deutsch/Kommunikation
► Poli­tik
► Sport
► Reli­gi­on

Der berufs­be­zo­ge­nen Lern­be­reich:

► Haus­wirt­schaft
► Gas­tro­no­mie

Aus­bil­dungs­in­hal­te

Neben den all­ge­mein­bil­den­den Fächern ste­hen die berufs­be­zo­ge­ne Theo­rie und Pra­xis in den Berei­chen Haus­wirt­schaft und Gast­ge­wer­be im Vor­der­grund. Hier ler­nen die Schü­le­rin­nen und Schü­ler z.B. wie man

► Mahl­zei­ten nach Hygie­ne­re­geln zube­rei­tet
► sich gesund ernährt
► Mahl­zei­ten plant
► einen Tisch deckt und deko­riert
► Umgangs­for­men und Tisch­sit­ten beach­tet
► Spei­sen und Geträn­ke ser­viert
► Fes­te gestal­tet
► Wäsche rei­nigt und pflegt
► Haus­halts­ge­rä­te fach­ge­recht bedient
► mit Geld wirt­schaft­lich umgeht.

Im Unter­richt geht es auch um Inhal­te, die für das per­sön­li­che Leben hilf­reich sind. Außer­dem besteht im Berufs­vor­be­rei­tungs­jahr noch ein­mal die Gele­gen­heit, sei­ne All­ge­mein­bil­dung zu ver­bes­sern.

Schul­ab­schluss

Auf dem Zeug­nis ste­hen die Durch­schnitts­no­ten (gerun­det, ohne Stel­len nach dem Kom­ma) des all­ge­mein­bil­den­den und berufs­be­zo­ge­nen Lern­be­reichs. Der Durch­schnitt wird unter Berück­sich­ti­gung der Stun­den­an­tei­le berech­net. Unter der Gesamt­no­te für einen Lern­be­reich ste­hen außer­dem die zuge­hö­ri­gen Ein­zel­no­ten aus den Unter­richts­fä­chern bzw. Lern­fel­dern.

► Erfolg­rei­cher Abschluss

Nach erfolg­rei­chem Besuch erhal­ten die Schü­ler ein Abschluss­zeug­nis. Mit dem Besuch des Berufs­vor­be­rei­tungs­jah­res ist die Schul­pflicht erfüllt, bis eine Aus­bil­dung begon­nen wird. Bei guten Leis­tun­gen und ent­spre­chen­dem Arbeits- und Sozi­al­ver­hal­ten ist im Anschluss der Besuch der Berufs­ein­stiegs­schu­le mög­lich. Dort hat man dann die Mög­lich­keit, den Haupt­schul­ab­schluss zu errei­chen.

För­de­rung der Aus­bil­dung

Über eine mög­li­che Aus­bil­dungs­bei­hil­fe erteilt das Amt für Aus­bil­dungs­för­de­rung des zustän­di­gen Land­krei­ses nähe­re Aus­kunft.

Anmel­dung

Bit­te nut­zen Sie die Mög­lich­keit, sich online über die Web­site “Schü­ler-Online” anzu­mel­den. Wei­te­re Details zur Anmel­dung fin­den Sie hier.