Im Team in einer Restaurant- oder Großküche arbeiten, das hat Melanie Meyer für sich als Berufsziel entdeckt. Nach dem Abschluss der Hauptschule vor zweieinhalb Jahren wusste die aus Cappeln stammende Schülerin zunächst nicht in welche Richtung die Berufsausbildung gehen sollte. Eher eine Notlösung war für sie zunächst die Einjährige Berufsfachschule Hauswirtschaft an der BBS am Museumsdorf.

Aber schon nach wenigen Monaten hatte die Arbeitsatmosphäre in der Großküche der Schule sie bei dem  eingeschlagenen Weg bestätigt. Also absolvierte Melanie auch das zweite Jahre der Berufsfachschule und legte dort mit dem erreichten Realschulabschluss den Grundstein für den Besuch der Fachoberschule Ernährung und Hauswirtschaft. Dort besucht sie zurzeit die Klasse 11. Nach dem ersten Praktikum in der Fleischerei Hinrichs in Harkebrügge absovlierte sie jetzt die zweite Praxisphase im Restaurant MARGAUX in Schäfers Hotel in Cloppenburg.

Leider habe sie noch keine geheimen Rezepte auskundschaften können, schmunzelt Melanie Meyer bei einem Gespräch im Restaurantbereich. Die Mitarbeit in der gehobenen Küche dieses Restaurants mache total viel Spaß und sei eine echte Herausforderung. Ihre bisherigen Erfahrungen nach zwei Jahren Berufsfachschule und dem Theorieunterricht an der FOS würden außerdem enorm helfen sich im Küchengeschäft zu behaupten. Die verschiedenen Gemüsesorten richtig zu schneiden oder eine passende Gartechnik anzuwenden, sei für sie kein Problem mehr. In eineinhalb Jahren wird sie, wenn alles glatt läuft, die Fachhochschulreife erlangen. Ein späteres Studium an einer Fachhochschule habe sie zwar nicht fest vor Augen, aber mit dem passenden Zeugnis sei das durchaus drin. Eine sehr verlockende Alternative ist für Melanie auch eine Ausbildung z. B. zur Köchin. Dann verdiene man endlich eigenes Geld und könne ein Auto und andere Dinge besser finanzieren.